بعد أن بدأت الصين إصلاحها العميق من الريف، ومن تحرير طاقة الفلاح والمنتج الصغير، انتقلت إلى خطوة أخرى لا تقل…
محمد عثمان الشيخ النبوي
ليست مأساة جلود الحيوانات في السودان مجرد خللٍ عابر في قطاع صغير من قطاعات الإنتاج، وليست قضية فنية محدودة تتعلق…
ليست نهضة الصين حكايةً عابرةً عن بلدٍ فقيرٍ أصبح غنيًا، ولا قصةً جاهزةً تصلح للمديح الساذج أو النقل الحرفي، بل…
ليست المشروبات الغازية والعصائر الصناعية مجرد سوائل باردة يطلبها الإنسان في الحر، أو يقدمها للضيف، أو يفرح بها الطفل، بل…
كثيرًا ما نتحدث عن نهضة الأمة كأنها حدث كبير يقع فجأة، أو قرار يصدر من أعلى، أو قائد يظهر في…
من الأطعمة التي صاحبت الإنسان منذ أزمان بعيدة، وبقيت حاضرة في حياة القرى والبادية والبيوت، اللبن ومشتقاته: الحليب، والروب، والزبادي،…
لا تصنع الجغرافيا نهضةً وحدها، ولكنها تمنح الأمم فرصة كبرى إذا وجدت دولةً تعرف كيف تقرأ موقعها، وتحسن تحويله إلى…
ليس البروتين ترفًا غذائيًا، ولا طعامًا زائدًا على حاجة الإنسان، بل هو من أصول بناء الجسد وحفظ قوته. فالعضلات، والدم،…
من الظلم الشائع الاستهانة ببعض الأطعمة المألوفة، كأن قيمة الطعام تقاس بثمنه لا بنفعه. ومن هذه الأطعمة التي يستهين بها…
ليست النشويات عدوًّا للإنسان كما يظن بعض الناس حين يسمعون التحذير من الخبز والدقيق والأرز والعصائد والكسرة والمكرونة والبطاطس، وليست…