قد يبدأ الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية من اختيار وجبة الإفطار المناسبة؛ إذ لا تقتصر أهميتها على منح الجسم الطاقة والنشاط لبدء اليوم، بل تشكل فرصة ذهبية للحصول على عناصر غذائية تساعد على تنظيم ضغط الدم، وفي مقدمتها معدن البوتاسيوم.
ويسهم البوتاسيوم بفاعلية في تنظيم توازن السوائل داخل الجسم، وتخفيف التأثير الصوديومي السلبي على شرايين القلب، مما يجعل الأطعمة الغنية به خياراً محورياً لمنع ارتفاع ضغط الدم. ووفقاً لموقع «فيري ويل هيلث»، تتصدر 5 أطعمة قائمة خيارات الإفطار الصحية:
أبرز 5 أطعمة غنية بالبوتاسيوم لدعم مستويات ضغط الدم
1. البقوليات: أظهرت تحليلات واسعة أن تناول كوب واحد (100 غرام) من البقوليات كالعدس والفاصوليا والبازلاء يومياً يرتبط بانخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم بنسبة 12%.
2. الأفوكادو: تحتوي نصف ثمرة أفوكادو على 488 ملليغراماً من البوتاسيوم ودهون غير مشبعة تدعم صحة الشرايين وتخفف ضغط الدم الانقباضي.
3. البطاطس المسلوقة أو المخبوزة: توفر حبة متوسطة الحجم نحو 950 ملليغراماً من البوتاسيوم، ويُفضل إعدادها صحياً بدون زيوات أو ملاح زرقاء لضمان الوقاية.
4. الموز: المصدر الأبرز للبوتاسيوم، حيث توفر حبة موز متوسطة 422 ملليغراماً تلبي نسبة هامة من توصيات جمعية القلب الأميركية.
5. الكيوي: توفر ثمرتان من الكيوي 430 ملليغراماً من البوتاسيوم وأليافاً هاضمة تساعد على تحسين مستويات ضغط الدم وتدعيم المناعة.
