من الأطعمة التي صاحبت الإنسان منذ أزمان بعيدة، وبقيت حاضرة في حياة القرى والبادية والبيوت، اللبن ومشتقاته: الحليب، والروب، والزبادي،…
الغذاء صحة أو مرض
ليست النشويات عدوًّا للإنسان كما يظن بعض الناس حين يسمعون التحذير من الخبز والدقيق والأرز والعصائد والكسرة والمكرونة والبطاطس، وليست…
ليست الزيوت والدهون شرًّا مطلقًا كما يتصور بعض الناس، وليست خيرًا مطلقًا كما تتعامل معها بعض الموائد حين تغرق الطعام…