أكدت الدكتورة سارة براتو، خبيرة التغذية الأمريكية، أن الثوم يأتي في صدارة القائمة عندما يتعلق الأمر باختيار أفضل التوابل لصحة الكلى وأكثرها فائدة للجهاز البولي والدوري، بفضل احتوائه على مركب «الأليسين» النشط الذي يتكون عند تكسير خلاياه ميكانيكياً ويمنحه رائحته النفاذة المميزة.
وأوضحت براتو أن مركب الأليسين يتمتع بخصائص قوية مضادة للأكسدة والالتهابات، مما يحد من الإجهاد التأكسدي والالتهابات الداخلية، وهما العوامل الأساسية المرتبطة بزيادة مخاطر الإصابة بأمراض الكلى المزمنة والاعتلال الكلوي.
تأثير الثوم على ضغط الدم والوقاية ضمن أفضل التوابل لصحة الكلى
من جانبها، أشارت الدكتورة رائدة جيوالا، أخصائية أمراض الكلى، إلى أن فوائد الثوم تمتد لتشمل تعزيز إنتاج «أكسيد النيتريك»، الذي يساهم في توسيع الأوعية الدموية وخفض ضغط الدم، وهو أمر حيوي لحماية الكلى لأن ارتفاع الضغط المزمن يؤدي إلى تلف شعيراتها الدقيقة بمرور الوقت.
وأضافت الخبيرات أن الاستهلاك المنتظم للثوم يساعد على تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري، اللذين يعدان من أبرز المسببات لأمراض الكلى، مشددات على أن الثوم يندرج ضمن أفضل التوابل لصحة الكلى كجزء من نظام غذائي متوازن وليس بديلاً عن العلاج الطبي الموصوف.
