بابكر حسن حنتوب يكتب: قهوة الشرق
بابكر حسن حنتوب يكتب: قهوة الشرق
تظل قهوة ادروب تمثل اهمية قصوي للمجتمع السوداني سيما في ولايات شرق السودان كسلا القضارف والبحر الاحمر بأريافها ومدنها المنتشرة ..فالبعض يفضلها في (فنجان قهوة)والآخر في (كباية شاي) وهي لاتخلو من اي بيت سوداني ..وتمثل اهمية كبيرة جدا في جميع المناسبات – الافراح والاتراح-
وللقهوة طقوسها وعاداتها فهي تقدم ايضا في المقاهي والكافيهات ..وتجد اقبالا كبيرا بالمناطق السياحية والاماكن العامة فنجدها في الاسواق وعلي الضفاف بكورنيش النيل واحتساء القهوة اصبح عادة للشباب وكبار السن .. ولها نكهة خاصة تجذب الانسان علي الاكثار منها وتناولها بانتظام خلال اليوم الواحد يضاف اليها
(الزنجبيل) مثلما يضاف النعناع للشاي ..وقد درجت العادة ايضا علي اكرام الضيوف في المنازل (بالقهوة)فيما يري البعض بأنها
تعدل (الخطوة)وتسمي البركة خاصة للمسافرين.. وتعمل القهوة علي تحسين المزاج ويتناولها الكثير من موظفي الدولة اثناء العمل وهي غير مكلفة ماديا حيث يبلغ
فنجان القهوة ألف جنيه لدي بائعات الشاي اما في الاماكن العامة كالمنتزهات الراقية يصل سعر الفنجان الي ٣ -٥ الف جنيه وفي المناطق السياحية كالفنادق فيزيد سعرها ليصل مابين (٥ – ١٠) الف جنيه .. وقد اكدت توصيات بعض البحوث العلمية ونتائجها بأنها تزيد من عملية (ادرار البول) وليست لها اضرار علي صحة الانسان..
لفت نظري بمعرض المنتجات الوطنية ببورتسودان منتج راقي وجميل من (البن) بعبوات من الجرامات المختلفة للاستاذة معالي عبدالله التي تستخدم البن أكلموي والذي يستورد من بعض الدول وتقوم معالي بنظافة المادة الخام وانتقائها من مرحلة فرز الحبات الممتازة لمرحلة التعبئة والتغليف في عبوات مابين
٦٠-٤٠٠ جرام والييع بسعر ٢٥٠٠جنيه الي ١٨ الف جنيه.وتوزع هذه العبوات الي فنادق كبيرة كطلب خاص والسيوبر ماركت الكبيرة وللافراد (٠١١٧٣١٧٧٥٧).
